Bouchées chocolat coeur cajou

Mélanger dans un bol la purée de cajou, crème liquide et une pointe d’arôme vanille. Le mélange épaissit c’est normal.
Réserver.
Faire fondre le chocolat haché et laisser revenir à température.
Dans un saladier, fouetter l’œuf, le sucre, le mascarpone.
Ajouter la farine, la fleur de sel et mélanger bien.
Incorporer le chocolat fondu et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Remplir des mini empreintes, ici en cœur, à moitié de pâte, ajouter un peu de purée de cajou et refermer à hauteur avec la pâte au chocolat.
Enfourner pour 7min à 160°C au air fryer ou 8min à 180°C dans un four classique.
Sortir et démouler délicatement.