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Sablés romarin parmesan à la purée d'amande complète
Une recette originale pour l'apéritif, réalisez de délicieux sablés au romarin, parmesan et à la purée d'amande complète.
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : facile
Liste des ingrédients
Recette pour une 15aine de sablés apéritifs :
• 20g de purée d'amande complète
• 10g d’eau
• 60g de farine de votre choix
• 30g de parmesan
• 35g de beurre
• Epices : branches de romarin, sel, poivre
Préparation
Dans un saladier, verser la farine et les épices (romarin haché, sel et poivre). Ajouter le parmesan et le beurre en petits morceaux. Mélanger afin d’obtenir un mélange sablé.
Verser la purée d’amande et l’eau en plusieurs fois. Mélanger pour obtenir une pâte.
Réaliser un boudin d’environ 3.5 à 4 cm de diamètre et l’enrouler de film alimentaire, puise laisser reposer au frigo pendant minimum 30 minutes.
Retirer le film alimentaire du boudin et réaliser des tranches d’environ 0,5cm d’épaisseur. Les étaler sur une feuille de papier cuisson. Faire cuire les sablés pendant environ 15 minutes à 170°C. Ils doivent avoir une belle couleur dorée.
Laisser refroidir avant de déguster !
Auteur de la recette
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