Les recettes Bedouin
Cake chocolat praliné
Laura nous partage sa recette de cake au chocolat et praliné réalisé avec notre praliné 100% français. Une idée gourmande pour le gouter !
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Personnes : 8
Difficulté : facile
Liste des ingrédients
• 4 œufs
• 30 gr de sucre de coco
• 30 gr de sucre muscovado
• 50 gr de farine de châtaigne
• 30 gr de farine de riz
• 1 sachet de levure chimique
• 60 gr d’huile de coco
• 100 gr de chocolat noir
• 70 gr de praliné 100% français
• 50 gr de chocolat au lait
• 30 gr de sucre de coco
• Un pot de compote nature sans sucre ajouté
• 60 gr de lait de vache ou de lait végétal
Préparation
Préchauffez votre four à 170°C en chaleur tournante. Casser les œufs entier dans un saladier.
Incorporer les sucres. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser les farines et la levure en fouettant en continu afin de ne pas avoir de grumeaux.
Incorporer l'huile de coco et la compote. Mélanger. Dans un bol faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger afin d’obtenir une texture lisse et brillante. Incorporer le chocolat à la préparation précédente avec le praliné. Mélanger avec lebfouet.
Ajouter le lait. Mélanger.
Remplir le moule à cake (beurrer si moule pas en silicone)
Enfourner à 170°C pendant 35-40 min.
A mi-cuisson si vous voyez que le gâteau commence à trop brunir, déposer du papier sulfurisé par dessus. Pour ma part j’ai utilisé un moule à cake de 21 cm de longueur. Si votre moule est plus long alors vérifiez la cuisson bien avant les 35 min (je dirais 25 min en vérifiant avec la pointe de votre couteau.)
Bonne dégustation !
Auteur de la recette
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