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TABOULé ORIENTAL

 

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Temps de préparation: 60 minutes
Temps de repos: 4 heures
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500 gr de semoule fine
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon
- 50 gr de raisins secs bruns - Acheter sur BEDOUIN
- 2 citrons
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation
Cuire la semoule et la laisser refroidir.
Ajouter le jus des citrons, l'huile d'olive, les raisins secs, les tomates coupées en dés et épépinées, l'oignon émincé, le concombre pelé, dégorgé et coupé en morceaux.
Saler, poivrer et mélanger.
Ciseler les feuilles de menthe sur la préparation et mélanger.
Laisser reposer au frigo avant de déguster.

 

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