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MOUSSE DE RICOTTA MIELLéE AUX NOISETTES

 

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Temps de préparation: 25 minutes
Temps de réfrigération: 3 heures

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 feuilles de gélatine
- 100 gr de miel liquide
- 250 gr de ricotta
-100 gr de noisettes en poudre - Acheter sur BEDOUIN
- 15 cl de crème fraîche liquide (30% M.G. minimum)

Préparation
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer le miel à feu doux et y faire fondre la gélatine essorée.
Ecraser la ricotta à la fourchette. Ajouter le miel et la poudre de noisettes. Bien mélanger.
Monter la crème en chantilly bien ferme et l'incorporer au mélange précédent.
Verser la préparation dans un moule antiadhésif.
Laisser reposer 3 heures au frigo. Démouler juste avant de servir.

 

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