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MADELEINES AUX AMANDES

 

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients
- 100gr de sucre en poudre
- 100gr de beurre
- 200gr d'amande en poudre - Acheter sur BEDOUIN
- 4 oeufs
- du sucre vanillé

Préparation
Faites fondre le beurre. Mélangez le beurre et le sucre en poudre dans un saladier.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporez les jaunes au sucre et au beurre.
Ajoutez la poudre d'amande et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien ferme.
Montez les blancs en neige et les ajouter délicatement au reste de la préparation avec une spatule en bois.
Après avoir rempli les moules à gâteau, saupoudrez de sucre vanillé.

Enfournez 10 à 15 minutes à 180°C (Th.6).

Pour des madeleines au chocolat, il suffit d'ajouter 100 grammes de chocolat noir fondu à la préparation. Après la cuisson, saupoudrez de noix de coco râpée ou d'amandes effilées.

 

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